Geschmackvoll, hochwertig, regional und handwerklich

Wir sind auf die Herstellung von rein pflanzlichen Eiweißprodukten spezialisiert. Dazu gehören insbesondere Hülsenfrüchte (Leguminosen) wie Bohnen, Linsen, Erbsen, Kichererbsen, Lupinen. Wir fertigen daraus einzigartige, geschmackvolle und frische Produkte, hinter denen wir mit vollster Überzeugung stehen. Neben der geschmacklichen und handwerklichen Qualität liegt unser Schwerpunkt auf Ökologie und Regionalität. Unsere Produkte sind vegan und zu 100 % Bio.

Wer sind wir?

Die Pflanzeneiweiß Manufaktur GmbH & Co.KG ist ein Schwesterunternehmen der Taifun-Tofu GmbH in Freiburg; beide werden durch die Heck Unternehmensstiftung getragen.

Wir entwickeln und stellen hochwertige und wohlschmeckende Lebensmittel auf rein pflanzlicher Basis (Hülsenfrüchte, wie z.B. Sojabohnen, Linsen oder Kichererbsen) her. Ziel ist es, zu zeigen, dass „gesund“ auch richtig „gut“ schmecken und was man aus pflanzlichen Produkten alles machen kann. Die Produktionsstätte und das Ladengeschäft befinden sich in den vollständig renovierten Räumlichkeiten der ehemaligen Metzgerei „Salb“ in Sölden, Bürglestraße 1.

Die Geschichte des Wandels – ein neues Kapitel wird geschrieben

Unsere Pflanzeneiweiß Manufaktur entstand 2018 durch die Heck Unternehmensstiftung, die ebenfalls Gesellschafter der Taifun-Tofu GmbH in Freiburg ist. Deren Werte fußen auf Ökologie, Qualität, Wandlungsfähigkeit, Verantwortung und Freiheit. Diese Werteausrichtung ist ebenfalls von grundlegender Bedeutung für unsere noch junge Firma.

Die Produktionsstätte in Sölden ist in einer ehemaligen Metzgerei untergebracht, die wir vollständig umgebaut, quasi verwandelt haben. Hier betreiben wir einen Werksverkauf und beliefern von hier aus einige Bioläden, Kantinen und Gaststätten. Noch ist ausreichend Raum für weitere Entwicklungen. Derzeit arbeiten hier fünf Menschen, die mehr oder weniger alles tun, was in der Pionierphase so getan werden muss.

Unser Ziel ist es, mit der heimischen Sojabohne weitere spannende und frische Produkte zu entwickeln und darüber hinaus die anderen Proteinpflanzen in eine gute Wirkung zu bringen.